Цезарь с телятиной — стоит ли?
Всем доброго! Никогда раньше не пробовал салат Цезарь с телятиной, обычно делаю с курицей или креветками. Но тут друг подсказал, что телятина добавляет особый вкус и сочность. Кто-то готовил так? Стоит ли заморачиваться с телятиной или классика всё-таки лучше? Интересно услышать, как сочетается мясо и соус, не портит ли общий вкус?
Я пару раз делал Цезарь с телятиной — реально интересно выходит. Телятина более нежная и чуть сладковатая, чем курица, и это здорово оттеняет соус. Главное — мясо не пережарить, лучше слегка розовое внутри. На сайте receptino.ru есть классный подробный рецепт с фото, где пошагово всё разложено, как правильно приготовить и соус, и салат, чтобы не было перебора. Там и про правильную заправку Цезаря, и про тонкости с телятиной рассказывают — я по нему делал и результат реально вкусный, можно даже гостей удивить без заморочек.